Кулинария - обмен мнениями

[babkavkedah]

такс девочки опосля всех вкусняшек мы будем к лету делать вот так

[Svetlaya]

не, мну туда не надо..... , можна все к белому лебедю отправить, я выбираю Пони-экспресс

[Svetlaya]

девы, зацените гарнир, нашла щас, сижу слюням и исхожу



Картофель с начинкой.

Продукты, необходимые для приготовления картофеля с начинкой:

Крупный картофель - 10 - 12 шт.,
+ сметана - 150 гр.,
+ чеснок - 2 - 4 зубчика,
+ оливковое или растительное масло,
+ болгарский перец разного цвета - 2 - 3 шт.,
+ рубленая петрушка - 1 пучок,
+ мелко рубленый лук - 1 - 2 ст. ложки,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления картофеля с начинкой:
Помойте картофель, почистите при помощи щетки, хорошенько прополосните и просушите при помощи одноразового или обычного хлопчатобумажного полотенца. Теперь включите духовку на разогрев до 230 - 250 градусов и насыпьте на противень толстый слой соли. Обмакните каждую картофелину в масло и выложите картошку на соль и ставьте в духовку на 15-20 минут. Периодически переворачивайте картофель, чтобы он хорошенько зарумянился со всех сторон.

Теперь следует приготовить начинку:
Смешайте сметану с рубленой зеленью, нарезанной кубиками паприкой и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда картошка будет готова, разрежьте каждую пополам, немного разомните вилкой мякоть каждой половинки и положите начинку в середину, затем сложите половинки вместе и украсьте веточками петрушки. Можно аккуратно, чайной ложкой, сделать углубление в середине каждой половинки картофеля, тогда начинки будет больше и вкус поменяется, не забудьте, что и самой начинки потребуется больше.

[ksu]

очень вкусная фотка..

[Svetlaya]

очень вкусная фотка..

и не только фотка, я таки думаю, что вообще должно быть очень вкусно

[helene5]

девы, зацените ...

Картинка красивая - это точно. Но сам рецепт вызывает у меня сильные сомнения.
Во-первых, сметана не будет так лежать внутри горячей картошки, ведь картошка только что из духовки 230 градусов!. Сметана моментально растает и вытечет.
Во-вторых, предполагается, что нужно разрезать горячие картофелины и нафаршировать их! Все пекли хоть раз картошку в золе костра. Ну так вот, когда картошку из золы вынимаешь ее в руке то удержать сложно, а тут требуется проводить какие-то тонкие манипуляции ножом и чайной ложкой. Ой, блин!
В-третьих, на мой взгляд для приготовления гарнира, здесь очень много возни, но это конечно относительно. Лично я не хочу столько времени возиться с картошкой. Тем более, что результат гадательный. Сделала бы лучше картошку в сметане с петрушкой на сковородке. Можно и чесноку добавить, если хочется.

[Svetlaya]

Лена, наш педиатр прописала сыну печеную картошку в кожуре, раз в неделю как минимум, для баланса калия в организме (для сердечка полезно), это раз........., во вторых - не вижу сложностей "нафаршировать картофан сметаной" сделать надрез ( есть перчатки, которые держат температуру), в начинке помимо сметаны есть болгарский перец, имеющий жесткую структуру ну и там явно написано, что можно выбрать часть картошки ложкой, смешать с остальной начинкой и вложить обратно)))), да и тающая сметана в горячей картошке - именно то, что нужно для вкуса и сока, да и сложного немного ибо вареная картошка в вариациях за зиму уже выше гланд сидит Чеснок в рецепте есть, 2-4 зубчика

[Вероника]

да нет тут сложностей никаких .Картошку можно и нужно остудить до теплого состояния, я делала фарш из обжаренных шампиньонов и сметаны, срезала верх у печеной картошки,когда она лежала горизонтально, ложкой выковыривала мякоть, в освободившуюся внутренность клала обжаренные с луком грибы, перемешанные со сметаной, посыпала сверху тертым сыром, и запекала еще недолго.
И это даже не гарнир, а идет в качестве основного блюда -сытно и вкусно.Картофельную мякоть в грибы не добавляла.

[Svetlaya]

да нет тут сложностей никаких .Картошку можно и нужно остудить до теплого состояния, я делала фарш из обжаренных шампиньонов и сметаны, срезала верх у печеной картошки,когда она лежала горизонтально, ложкой выковыривала мякоть, в освободившуюся внутренность клала обжаренные с луком грибы, перемешанные со сметаной, посыпала сверху тертым сыром, и запекала еще недолго.
И это даже не гарнир, а идет в качестве основного блюда -сытно и вкусно.Картофельную мякоть в грибы не добавляла.

исчо одна вкусняшка)))), но мну нада картофан в кожуре

[Вероника]

а у тя вся кожура останется на месте, тока сверьху крышечка будет срезана маненька типа вот такого

[Svetlaya]

а у тя вся кожура останется на месте, тока сверьху крышечка будет срезана маненька типа вот такого

ням, щас ведь хомячить пойду

[helene5]

Делайте, как Вам угодно, дамы.
Я высказала свое мнение, что так красиво, как на картинке не будет, и по мне так много возни (а не сложно!), т.е. овчинка не стоит выделки. Если Вы полагаете иначе - делайте! Не вопрос.
А вот перчаток таких у меня нет. Спасибо за "наводку" - поспрашиваю в магазинах.

[Ольчик]

А вот и тортик для братика, та девушка что его готовила выложила в одноклашки, я дернула, рекламу стерла))
Красиво... но совершенно не вкусно(((

[Svetlaya]

т.е. овчинка не стоит выделки.

Почему не стоит, если для здоровья полезно и рекомендовано?

[Svetlaya]

А вот и тортик для братика, та девушка что его готовила выложила в одноклашки, я дернула, рекламу стерла))
Красиво... но совершенно не вкусно(((

Оль, твоя тачка лучче, честно, она как-то душевнее