манты
манты
делал я тут надысь манты из баранины.. делал в первый раз.. мясо резал как полагается, вручную.. мелко.. ножечком. специально перед этим, заточил свой ипонский нож, дамасской стали.. до состояния бритвы.. ну, как обычно.. нарезал мяса, затем столько же лука.. примерно 1\4 часть тыквы. все очень мелко. пермешал, посолил, поперчил красным острым перцем, добавил красного сладкого перца.. все. жана сделала тесто. простое, без яиц.. посолила.. раскатал тесто, нафигачил пластиковой баночкой из под майонеза, кругляшков.. налепили больших "пельменей".. и в мантоварку. через 45 минут, манты были готовы! проба показала, что первый блин, комом не получился.. а, получились просто улетные манты!..
рецепт простой.. когда я жил в алмаате, там имено так и делают местные манты.. их еще, уйгурскими там называют.. правда, для них, еще, делается какой то хитрый подлив.. рецептуру которого, я не знаю.. но и без подлива.. блюдо было, за уши, не оторвать! меня..
рецепт простой.. когда я жил в алмаате, там имено так и делают местные манты.. их еще, уйгурскими там называют.. правда, для них, еще, делается какой то хитрый подлив.. рецептуру которого, я не знаю.. но и без подлива.. блюдо было, за уши, не оторвать! меня..
обыкновенные люди... в общем, напоминают прежних... квартирный вопрос только испортил их...
Re: манты
йех...а у меня вот некому мясо мелко порезать...а я сама не умею
а манты с порезанным мясом, а не с перекрученным через мясорубку-самые вкусные
а манты с порезанным мясом, а не с перекрученным через мясорубку-самые вкусные
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
Re: манты
Слушай - есть такие насадки для мясорубок - они кусочками мелкими нарубают... может подойдет?
Все будет хорошо - я узнавала
- Ольчик
- Сообщения: 2608
- Зарегистрирован: Пн 14 июл 2008 в 18:12
- Откуда: заМКАДье
- Поблагодарили: 1 раз
Re: манты
а если в комбайне порубить?Вероника писал(а):йех...а у меня вот некому мясо мелко порезать...а я сама не умею
а манты с порезанным мясом, а не с перекрученным через мясорубку-самые вкусные
Re: манты
да-да.. у меня есть такая... и еще для кебаба тоже... и для домашних колбас... очень удобноdusia писал(а):Слушай - есть такие насадки для мясорубок - они кусочками мелкими нарубают... может подойдет?
а в комбайне совсем не то, там же однородная масса получится, а должны быть кусочки... меленькие...
правда с ручной сечкой ничего не сравнится... у меня бабушка ей даже котлеты делала... самые вкусные в мире, а мясорубочный фарш или боже упаси покупной.... никогда.... правда эта сечка куда-то делась.... к сожалению, а то бы я супруга подключила...
плин... Ассент, второй день слюну гоняю с твоими мантами...
Re: манты
не, девоньки, тута самый смак и сенокос -именно порубить ножом меленько так.И в самсе именно так должно быть -тогда там столько мясного соку -ой, весь монитор слюной забрызгала......
По поводу сечки -именно так в деревне у нас фарш на пельмени делали,Ксю.Мелко-мелко в деревянном корытце рубили сечкой несколько видов мяса -свинина, говядина, курятина, кролик....ох и пельмени были у прабабушки......
По поводу сечки -именно так в деревне у нас фарш на пельмени делали,Ксю.Мелко-мелко в деревянном корытце рубили сечкой несколько видов мяса -свинина, говядина, курятина, кролик....ох и пельмени были у прабабушки......
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
Re: манты
Да, манты - это вещь.
Надо попробовать рецепт. Еще бы кто-нибудь нарезал бы мясо. У мужа один ответ: вот мясорубка есть.
Надо попробовать рецепт. Еще бы кто-нибудь нарезал бы мясо. У мужа один ответ: вот мясорубка есть.
Re: манты
а поехали в Питихатке...тама добрые люди живуть -встретют, напоют чачей и угостят мантами .Мясо могем с собюой привезти, нашева, сибирскава
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
Re: манты
Если не трудно, прихватите и меня
Чтобы встретить жениха девушка должна выходить на улицу веселая и накрашенная, потому что если она идет не накрашенная и грустная, все сразу понимают, что она уже замужем. К. 8 лет
Re: манты
все в сад! понаехали тут..
обыкновенные люди... в общем, напоминают прежних... квартирный вопрос только испортил их...
Re: манты
А и не надо! Народ приезжайте все ко мне - муж австрийский штык-нож наточит 18лохматого года - нарубаем как нито Форельку и тута засолим а водки в магазе - три минуты ходу завались)))))))))))) Посидииииим)))) А на утро я хаш наготовлю - чеб утро добрым былоaccent писал(а):все в сад! понаехали тут..
Все будет хорошо - я узнавала